7、把整形好的贝果放在剪好的烘焙纸上，发酵至1.5倍大。室温发酵大概30分钟。天冷就烤箱开发酵功能32℃发酵30分钟。
8、烤箱200℃预热十分钟。 在预热的时候就可以开始煮糖水了。糖水烧开后转小火，放入贝果，一面煮30秒。用漏勺沥干水分捞起，放在烤盘上，刚煮完的贝果皱是正常的。
9、上下火200℃烤20分钟，烤好后立即取出放在晾凉架上冷却。
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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