7、锅中的糖水煮开,锅底冒出细小气泡,就把贝果面团放进去,两面分别各煮10~20秒(注意翻面),煮的时间越长就会表面越劲道,想吃软一些的,就每一面煮10秒;想吃劲道一些的,就每一面煮20多秒,不要超过30秒!
8、将煮好的贝果捞出来,摆放在烤盘上,放入烤箱烤制。 风炉:185度烤13分钟。 家用小烤箱:200度烤15分钟。 (温度和时间作为参考)
9、烤好的贝果立即取出,放在晾网上晾凉冷却,再装进保鲜袋。 当天吃不完的贝果,放冰箱冷冻保存,下次吃的时候回温,表面喷水,烤箱复热一下就可以了。
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