葱爆爱尔兰北蛾螺
参考份量：2-3人份
制作时间：10分钟
难易程度：★★☆☆☆
食材
爱尔兰北蛾螺若干
调料
姜丝适量 / 大葱半根
小米椒2根 / 香菜2根
油10克 / 生抽5克
白酒3克
做法
①把爱尔兰北蛾螺提前常温解冻，用清水冲洗后沥干。
②用手把螺肉从壳里拉出，去掉螺壳和尾部的脏物。
③把螺肉用清水冲洗后沥干，切片备用。
④锅里热油，爆香姜丝和小米椒，把螺片倒入锅里翻炒。
⑤倒入大葱，翻炒均匀。淋入白酒和生抽，翻炒均匀出锅，最后摆盘放上香菜。
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