食材
香肠6根、菜花1块、土豆1个、尖椒2个、葱花适量、油适量、盐少许、蚝油适量、生抽少许、热水少许。
做法
1、菜花、土豆、尖椒洗净，香肠准备好。
2、菜花拆分小朵，土豆去皮切片，尖椒切菱形块。
3、煎锅中倒少许油，将珍妮香肠一分为二段，每段上再拉个花刀，入油锅中煎熟。
4、煎香肠时，另起一锅将菜花焯一分钟后捞出。
5、煎好的香肠盛出，锅中留底油，将土豆片煎至周边焦黄。
6、先放葱花煸炒出香味，再放尖椒块煸炒变色。
7、将菜花入锅中，倒入蚝油、生抽、盐翻炒均匀，如果有些干，可加少许热水。
8、待味道均匀分布在材料中时，将珍妮香肠倒回锅中，撒小米辣，翻炒几下，出锅。
五、砂锅菜花
食材
菜花半个、黑木耳一把、胡萝卜半根、青蒜一棵、猪油一勺、盐适量、酱油少许、大蒜数瓣、花椒一撮。
做法
1、菜花分成小朵；与此同时坐一锅水煮开。
2、黑木耳提前泡好，胡萝卜刮掉外皮。
3、木耳分成小朵，胡萝卜切粗条，青蒜切段。
4、菜花和木耳焯水捞出。
5、炒锅烧热，将一勺猪油入锅融化。
6、先将一撮花椒煸炒出香味，再将蒜块入锅煸微黄。
7、将胡萝卜入锅炒变色，再将菜花和木耳投入锅中翻炒。
8、加入适量盐、酱油翻炒均匀。
9、倒入砂锅中，再倒少许热水，盖盖，小火焖3-5分钟，出锅前撒入青蒜段增色添香。
六、梭子蟹炒菜花
食材
梭子蟹4只、菜花半个、葱适量、姜适量、生抽一勺、盐适量。
做法
1、菜花洗净，用盐水浸泡后掰成小朵。
2、梭子蟹洗净，掰开蟹壳，将蟹身切块。
3、葱切小段，姜切片。
4、锅内倒适量油，烧至六成热后放入葱姜爆香。
5、将蟹倒入锅中翻炒，待蟹块表面变红后控油捞出。
6、将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。
7、菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。
8、倒入蟹和菜花一起翻炒。
9、待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅。
七、炝菜花
食材
菜花1颗、花椒10粒、干红辣椒2个、盐适量、食用油适量。
做法
1、菜花摘大朵泡洗干净。
2、洗净的菜花朵沥水再摘成小朵这样洗出的菜更大可能保留营养素。
3、锅加水烧开下入菜花，3分钟后捞出放入凉水中过凉，凉透沥净水分。
4、放入容器加一茶匙食盐，调拌均匀腌制15分钟，滗去汁水。
5、起锅预热加入食用油入花椒、辣椒，小火炸香。
6、捞出花椒、辣椒，留底油在锅底。
7、下入菜花大火快速翻炒均匀，出锅。
八、茄汁菜花
