食材
番茄一个、菜花适量、葱适量、蒜适量、青椒适量、油适量、盐适量、五香粉适量。
做法
1、菜花掰小朵盐水浸泡冲干净，配菜备用。
2、番茄青椒改刀，葱蒜备用。
3、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香，放入菜花翻炒。
4、放入番茄和青椒炒均匀。
5、加少许五香粉调味，出锅加盐即可。
九、蒜香菜花
食材
菜花适量、香菜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒红油适量、辣椒粉适量。
做法
1、菜花掰小朵用盐水浸泡一会儿，冲洗干净。
2、菜花捞出入开水锅中焯水，捞出过凉备用。
3、葱蒜香菜改刀。
4、放入葱蒜香菜末，加辣椒粉用热油淋入。
5、放入辣椒红油，醋，酱油，盐拌匀即可。
十、干煸菜花
食材
菜花适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、生抽2匙、盐适量、胡椒粉少许、鸡精少许。
做法
1、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。
2、姜蒜切好，干辣椒切段。
3、菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。
4、锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。
5、下入菜花煸炒，先大火，再转中小火煸炒菜花变软至熟。不要加水。
6、加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
十一、家常菜花
食材
菜花适量、青椒适量、猪肉适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量、生抽适量。
做法
1、菜花掰小朵用盐水浸泡，冲洗干净。
2、猪肉葱蒜备用，青椒和葱蒜改刀。
3、猪肉切丝，炒锅入油烧热倒入肉丝翻炒，放入青椒，葱和蒜。
4、放入菜花，加五香粉，生抽，蚝油炒匀。
5、出锅加盐调味即可。
十二、老干妈炒菜花
