日本豆腐裹上面粉炸吗,日本豆腐要不要裹粉炸

10、然后下入料头（葱白、姜末、蒜末和香菇）一起炒出香味，要多翻炒，这样所有的食材才能均匀受热，香气才会更浓。

11、香气出来后下入1勺豆瓣酱，炒出香味，炒出红油，豆瓣酱下锅后要不停地翻动，要不容易把豆瓣酱烧焦。如果要成菜时的品质好，豆瓣酱提前用刀剁细些。

12、把豆瓣酱的红油炒出来以后，从锅边烹入少许的料酒去腥增香，翻炒均匀。

13、加入少许的生抽增味，从锅边淋入后翻炒均匀。