用白细布擦干萝卜上面残留的水分,放入盆中。
锅内开始烧水,放入篦子,在篦子上面铺上白纱布,盖上锅盖,先把水烧开。
在萝卜丝里面淋上一点植物油拌匀,加入植物油是为了拌面粉的时候,萝卜丝不粘连。
然后开始放面粉,面粉的量放到萝卜丝没有水分,达到干燥状态,拌匀以后抖散。
水烧至沸腾,明显有蒸气上升,掀开锅盖,把萝卜丝放在篦子上面,一定要抖散,蒸3分钟就好,蒸久了会发粘。
这个时间,我们把小葱切成葱花。
用白细布擦干萝卜上面残留的水分,放入盆中。
锅内开始烧水,放入篦子,在篦子上面铺上白纱布,盖上锅盖,先把水烧开。
在萝卜丝里面淋上一点植物油拌匀,加入植物油是为了拌面粉的时候,萝卜丝不粘连。
然后开始放面粉,面粉的量放到萝卜丝没有水分,达到干燥状态,拌匀以后抖散。
水烧至沸腾,明显有蒸气上升,掀开锅盖,把萝卜丝放在篦子上面,一定要抖散,蒸3分钟就好,蒸久了会发粘。
这个时间,我们把小葱切成葱花。
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