当地人介绍道：香芋南瓜个头在5斤左右，1-2顿就吃完了。每一个都是瓜农精心挑选，微波炉叮一下就可以吃。解馋、解饿、代餐、辅食皆可，是很多健身人群，是宝妈宝爸的最爱。
香芋南瓜在我入口的瞬间，瓜肉金黄，肉质紧密，水分干，口感面而不是脆，不像外面大个南瓜吃起来水唧唧的，直接改变了对南瓜的印象。
香芋南瓜食法多样，可焖可蒸可煲可炸可烤，可用来做菜做饭也可做甜品，如椰汁香芋南瓜茨实煲、香芋南瓜饼、蒜蓉蒸香芋南瓜、香芋南瓜饭、燕麦香芋南瓜粥、牛奶香芋南瓜糖水、香酥香芋南瓜条等等，其风味独特，是市民餐桌上的一道美食。
除此以外，南瓜花也可以食用。南瓜花亦蔬亦药，是营养学家推崇的“全能蔬菜”，它清热利湿、消肿散瘀，所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。南瓜花可爆炒，可上汤，也可上粉油炸，可以做成好多种不同的菜式，做好的菜仍然保留着南瓜花的色香味。不妨做上一盘爆炒南瓜花，非常清爽开胃。
