7. 加入3勺生抽，少许的盐
8. 再加少许香醋和糖，翻炒均匀即可出锅
9. 成品
小贴士：1:猪肝切好后用清水清洗几遍可以有效的去除腥味 2：猪肝沥干水分后加料酒和淀粉抓匀，可以保持猪肝鲜嫩的口感 3：油温需要烧至7成热才下猪肝，油温太低的话就是炒猪肝不是爆猪肝了
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