11、取一个面剂子压扁。
12、用擀面杖擀成中间稍厚、边缘较薄的面片。
13、中间摆上准备好的馅料。
14、捏，捏，捏，顺着一个方向开始捏褶子。
15、我把中间的口给捏合起来了，不捏也行。其实捏了几只以后我又觉得留个口儿更好看，后悔不已。
16、包完12个以后，馅料还有如上图3这么一点，大概也就半个的量。然后我估摸着除去边炒边吃、边包边吃消耗掉的量的话，也许实际量可以包15个左右。
所以，保证不会边包边偷吃馅料的小伙伴们可以增加些面的量。按这个比例大概是增加到250G的粉量吧！其余材料也是等比例增加。
17、包好的包子生坯排入垫了蒸笼布、装好冷水的蒸锅中，盖上锅盖醒发15分钟。PS：我只有一个小蒸锅，所以要分两笼，另一半面会先放在冰箱里，防止发酵过度。等到第一锅出炉以后再把面从冰箱里取出来包。
18、醒发好后开火，大火把水煮开后转中大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再打开锅盖即可。
