炸蘑菇要炸几次,油炸蘑菇不脆怎么再炸一次

4、把挤干水的菇条放入面糊中，搅拌均匀，使蘑菇均匀地挂上面糊，锅适量油，烧至五六成热，油微微冒烟时，把平菇放入炸制，蘑菇多我分几次放入锅里炸的中火炸至表面金黄捞出。

5、所有的蘑菇炸完，再次烧热油，倒入全部的蘑菇，大火复炸一遍，炸黄炸脆捞出控油。撒孜然粉即可。

第六道：炸冬瓜

食材：冬瓜、小葱、姜、芝麻、五香粉、盐、面粉，淀粉。

做法：

1、准备1块冬瓜，这块冬瓜买的，不到一块钱，小葱几根，一块生姜，冬瓜清洗干净去皮和瓜瓤，切成均匀的薄片，放入碗中，撒入一勺食盐，搅拌均匀，腌制20分钟。