牛奶戚风的食谱,戚风食谱大全及做法

11、继续打，在蛋白打到更细腻的时候加入第二次砂糖。

12、继续打，在蛋白打到细腻而且带纹路的时候加入最后一次砂糖。

13、将蛋白打到中性偏干，垂直提起来有带点弧度的小尖钩。

14、取少部分蛋白，加入面糊里，尽管搅拌均匀，随便搅，这部分的蛋白是敢死队，用来为后面的革命铺路，牺牲自己的。