和大火快炒的鲜翠蔬菜相比,这道麦饭看起来和酸菜、梅干菜一样,似乎少了很多吸引力。
但只要吃一口,人们立刻就能领会到它的魅力:油麦菜在脱水的同时盖上了一层粉糊,软得很饱满,非常耐嚼。
表面的粉糊则充分吸收了调料的香,蒜、葱、干辣椒的味道合在一起,丰富又开胃~
和麦饭石锅不同,麦饭这道菜其实不能算挂羊头卖狗肉。
一是面粉就是用小麦磨成的;二是用面粉做成的食物一般是主食,称之为饭也未尝不可。
而且,麦饭这个名字承载了前人的一段艰辛岁月,可以让人忆苦思甜,想想还是挺有意义的呢~
和大火快炒的鲜翠蔬菜相比,这道麦饭看起来和酸菜、梅干菜一样,似乎少了很多吸引力。
但只要吃一口,人们立刻就能领会到它的魅力:油麦菜在脱水的同时盖上了一层粉糊,软得很饱满,非常耐嚼。
表面的粉糊则充分吸收了调料的香,蒜、葱、干辣椒的味道合在一起,丰富又开胃~
和麦饭石锅不同,麦饭这道菜其实不能算挂羊头卖狗肉。
一是面粉就是用小麦磨成的;二是用面粉做成的食物一般是主食,称之为饭也未尝不可。
而且,麦饭这个名字承载了前人的一段艰辛岁月,可以让人忆苦思甜,想想还是挺有意义的呢~
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