正宗大米糖的做法,米糖的制作方法和配方大全

发酵观察

十、拿干净纱布将发酵好的麦芽糯米过滤，用手挤出所有水份，得到的汁液就是做麦芽糖的最终原材料。

挤出水份

十一、起锅熬煮汁液，文火就行。一边煮一边搅拌，以防粘锅。当熬煮约50分钟后锅中粘稠，麦芽糖便成了。装入容器，放凉后即可食用。

熬煮糖浆

成品麦芽糖为黄褐色或深褐色，晶莹剔透，清甜不腻，美味又健康。

麦芽糖成品

吃上一些，还可润肺、止咳、健脾、润肠，是老少皆宜的美食，大家试试吧。