蚕豆蒸肉和面粉的正确做法,蚕豆米和粉蒸肉的做法

3、五花肉捞出切3mm厚的片，青蒜切花，青豆洗净备用，郫县豆瓣和花椒剁细，生姜切姜米。

4、锅内放油，下郫县豆瓣炒香、炒出红油，放入姜米、花椒细粒炒香。

5、加入高汤烧开，下肉片、青豆、白糖、酱油、米酒、腐乳汁和五香粉大火煮开。

6、转小火加盖烧至汤汁快干。