相对来说，本地土豆价格要贵一点，但是，本地土豆比良种土豆要好吃得多，所以，做这道菜，如果有本地土豆的话，一定用本地土豆，良种土豆口感就差一点。
把土豆外面的泥巴清洗一下，然后去皮，用刀切成块，切大一点
为了防止土豆氧化变黑，我们把土豆放到清水里浸泡一下
一把干辣椒切成段
一大块生姜切丝
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