2、提前炒一些芝麻，锅里倒入50克黑芝麻，小火炒几分钟，炒出黑芝麻的香味，然后倒入面絮中，再加入适量清水和成光滑的面团。一定要多揉一会儿，把黑芝麻揉均匀，这样味道才香。
3、面团揉10分钟，包上保鲜膜，放在面盆中醒面半个小时，让面团变得柔软，便于下一步操作。
4、把面团放在案板上，案板上要提前抹一些油，用擀面杖把面团擀成波薄薄的面片，不要炒过3毫米，这样口感才酥脆，太厚的话口感会发硬。
5、用刀把面片切成小块，长宽是2:1，大小自行掌握，也不用切得太大，因为下锅后面团还会变大，太大的话保存起来就不方便了，而且容易碎。
6、用刀在面片的中央位置，竖着划3个扣子，要一长两短，不用划得太长，把面片的一头从中间的口子里塞过去，再从背面轻轻拽过来，翻出一个好看的蝴蝶卷形状，依次把生胚做好。
