把一开始备用的金瓜泥倒入鸡汤，用勺子推散熬煮。
撒上适量的淀粉勾芡下，使汤变得更粘稠。准备一些小碟子，在碟子上放入切好的白萝卜圈。每个白萝卜圈上放入煮熟的虾仁，上面再放羊肚菌装饰。
然后把锅里的汤汁浇在上面，点缀一些薄荷叶，这道美味的月季环山海金汤烩就做好了。不但味道鲜美无比，颜色搭配也使得这道菜很有观赏性。想到这诗情画意的名字看着碟中美丽的菜品，你是不是觉得心旷神怡呢？
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