蒲瓜烧虾皮怎么做,炒虾皮蒲瓜的正确方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-15 01:04:22

这玩意不单名字多,外表也极具迷惑性。

这五个看起来完全不搭边的瓜,都是蒲瓜。

蒲瓜烧虾皮怎么做,炒虾皮蒲瓜的正确方法(5)

蒲瓜属葫芦科南瓜属,在我国的种植历史非常悠久,且极高产、好养活。

早在《诗经》中,就有记载蒲瓜垂挂在藤蔓上的姿态:“南有樛木,甘瓠累之。”

每年5-10月,从南到北的餐桌上,都有它。

蒲瓜烧虾皮怎么做,炒虾皮蒲瓜的正确方法(6)

当季的嫩蒲瓜,含水量可达95%,瓜皮也脆嫩得很,嘚嘚嘚,切起来毫无阻力。

若有似无的清香,顺着刀柄,直往鼻尖上攀,驱散了周遭的暑气。

蒲瓜烧虾皮怎么做,炒虾皮蒲瓜的正确方法(7)

对广东人来说,夏天的第一餐蒲瓜,必定是清炒。

只需一点油、盐,旺火急炒,就能清丽丽出锅。

若想带点荤,那就加猪肉、小海鲜。

无须复杂调味,焖煮几分钟,热乎乎吸溜一口,眉毛都得鲜掉。

蒲瓜烧虾皮怎么做,炒虾皮蒲瓜的正确方法(8)

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