蒲瓜烧虾皮怎么做,炒虾皮蒲瓜的正确方法

把豆豉切得细碎，加速释放香味。

再配合姜丝、蒜末、盐、胡椒粉和油，提前腌制鱼块，起到去腥、嫩肉、入味的作用。

蒲瓜片铺底，再放上调好味的鱼块，直接上锅蒸就完事儿。

嫩蒲最好不去皮，这样才能保留它爽脆的口感~

腌制鱼肉的空档，刚好可以做另一道菜。

五花肉煸香后，加入蒲瓜一起快炒，出汁后稍微焖一会儿。

出锅前，放几个蛤蜊，鲜度就跟搭了火箭似的，直往脑门上窜。

也可以加些虾米、萝卜干和菌菇，增加口感的同时，还能提鲜。

要是再添把粉丝进去，连饭都不用煮了。