第九步：等油温再次升高时，倒入海蛎复炸30秒，把它炸至外表金黄酥脆即可捞起沥干油放盘子里，再撒上适量的葱花和椒盐粉即可享受美食了。
传统名菜炸蛎黄做好了，做法简单营养美味，外酥里嫩鲜香味美，年夜饭上做一道这样的炸蛎黄也是非常的不错，喜欢的朋友可以试试哈！
雨铭轩说：1海蛎要选择个头比较大的，这样吃起来才有肉感，洗干净的海蛎一定要充分的沥干水分，这样才能挂住面糊。
2炸蛎黄是加面粉还是淀粉，其实两种都可以，用面粉炸出来会更酥脆一点，也可以加一半面粉和一半淀粉炸。
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