⑥：下面开始重要的调味步骤：依次往锅内下入蚝油1汤匙、老抽1汤匙、陈醋1汤匙、豆瓣酱1汤匙、黄豆酱1汤匙、料酒2汤匙、生抽3汤匙、冰糖10粒、啤酒1整瓶、清水150毫升，水量以能到达鸡蛋底部即可，不用盖过表面，按煮饭功能键煮制。——（注意，这里啤酒不能加入太多，另外部分需要用清水或高汤代替，避免啤酒加多带入苦涩味）。
⑦：煮至电饭锅显示绿灯时，先别急着开盖，焖5分钟左右至无压后再揭盖，将锅内所有食材全部倒入炒锅内开大火收汁，同时调入2小勺食盐补味，收至汤汁较低时即可关火装盘。——（注意，这里汤汁不要收干了，一是为了避免肉质被锅底高温烧老，二是多留少许汤汁可以让卤肉吃着更加多汁入味）。
出品图：这样一道色泽诱人、香浓四溢、营养美味又下酒下饭的大厨版卤肉菜就做好了，看着是不是很有食欲呢？
这道万能卤肉做法非常简单，只要大家掌握住调料上的配比以及烹饪前的去味步骤，即使您只是一位厨房新手甚至第一次接触美食，依旧可以一键电饭锅便能做好这道绝佳的美食，这道卤肉做法卤好的成菜不但色香味俱全，而且口感和入味程度均特别适口，主要是学着做还特简单，能吃出饭店大厨所不比的更佳本味口感，欢迎同学们收藏尝试上手，说不定你也会和我一样做一次就爱上这道美食做法。
