脆嫩的毛肚,经过七上八下的涮烫,淋上醇香四溢的麻酱,独家秘制的蒜汁,最后再来上几勺辣子,入口后毛肚的脆嫩,与各种调味汁相互之间的交融!说真的,天天吃都不腻!
八、麻食记得20多年前,在西安上大学那会,周末常去网吧通宵玩游戏。半夜饿了,最喜欢的就是门口的老张昼夜麻食店。麻食分肉、素、干、汤四种,我个人喜欢带汤的肉麻食,晚上一碗热乎乎的麻食,瞬间满血,打游戏都更有精神了!
麻食,源自于突厥语tutmaq的发音:秃秃么思。看似就是一碗普通面食,但是制作起来却不简单。因为每一粒麻食都是手工搓出来的,无论是汤食,还是炒食,口感都筋道爽口,鲜香四溢!
九、孜然肉夹馍很多朋友认为肉夹馍的热量太高,其实在西安还有一种夹馍,堪称是低脂版的肉夹馍!它就是孜然肉夹馍,这种夹馍是用孜然炒青椒以及鸡胸肉,再夹在馍里,口感相当的独特,而且吃的时候一定要趁热吃,滋味最美!
十、油茶麻花