白汁炆鲩鱼的做法,油盐蒸鲩鱼的做法

这20款粤菜新品包括栗子霸王鹅、捞起烧鹅颈、水牛奶萝卜糕、鱼米之香、姜醋霸王鸭、腊肉煎酿金蚝、红酒皮蛋黑叉烧，均来自广州、佛山、中山、汕头、清远等广东餐饮企业，所用食材多用鸡、鸭、鹅、猪肉、鸡蛋、鲩鱼、黄豆等。

【栗子霸王鹅】

马岗鹅拆骨取肉，塞入板栗、松茸菌、鲜菇菌、姬松茸等食材，裹用荷叶焗制入味，鹅肉的肥油被板栗和菇菌吸收，令其肉嫩味鲜，霸气十足。（耀华集团出品）