上海黄鱼面的家常做法,雪菜黄鱼面正宗上海黄鱼面做法

3、加料酒，胡椒粉，一点盐，葱姜丝抓匀腌制两小时。

4、葱姜切丝，雪菜切末，小红椒切圈备用。

5、虾去头壳，虾线，剥出虾仁，加胡椒粉，料酒抓匀腌制一会儿。

6、腌制好的小黄鱼用锋利的刀沿着中间大刺剃下鱼肉。