最近,你吃茅香粑(清明粑)了吗?
粑粑,作为一种美食,在长江以南横行霸道很多年,几乎每个城市都有它的足迹。但要问中国哪里的粑粑种类最多,特色最明显,横算竖算,贵州粑粑都能排前五。
有人说,贵州简直就是中国粑粑界的大省,清新香甜的茅香粑、接地气的包谷粑、独具创意的盒子粑、“黑暗料理”糍粑包豆腐……贵州粑粑风格各异,特色明显,没吃过10种以上,你都不好意思说自己是正宗的贵州人。
今天,我们就来盘盘它——贵州粑粑!
先数几种到了当地一定要打卡品尝的特色粑粑:
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糍粑包豆腐
黔西
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说是糍粑包豆腐,里面包的可不止豆腐,还有炒制过的大头菜、肉沫、辣椒等等。