荞粑粑的做法贵州,贵州威宁荞粑粑怎么做

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 02:44:28

在圆模铁盒里舀上米浆,鲜猪肉与葱花等佐料中间夹放之后,放入油锅里炸,直到外表炸为金黄色,便可以出锅了。吃的时候再浇上辣椒水,那叫一个脆香。

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灰碱粑

岑巩、三穗

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荞粑粑的做法贵州,贵州威宁荞粑粑怎么做(9)

灰碱粑使用草木灰作辅助原料,并利用了草木灰的碱性作用,故取名为灰碱粑。

荞粑粑的做法贵州,贵州威宁荞粑粑怎么做(10)

灰碱粑微有碱性,拥有稻香味。吃法多种多样,可以像面条一样煮了加汤和作料,也可以煮软了像米豆腐一样凉拌,还可以像二块粑一样用来炒,每一种味道都很独特。

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发粑

织金

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发粑哪里都有,但是,织金发粑的味道却更胜一筹。织金发粑用糯米发酵而成,蒸熟后白如云朵,软如海绵,入口甘甜清香。

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