1.洗净的菠菜一把，蒜子几粒拍扁剁成蒜蓉，放入盆中，等食材准备好以后，我们就开始进行下一步的操作。
2.起锅添入少许食用油，放入蒜末炒出蒜香味，倒入菠菜，快速翻炒片刻，炒至菠菜断生后，起锅撤火开始调味：
3.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，上火快速翻炒10秒钟，化开调料，就可以关火起锅装盘了。
五，【胡萝卜炒千张】胡萝卜又称为“小人参”，营养价值很高，富含胡萝卜素和大量的叶酸，对于维持人体的正常机能，有很重要的食疗价值，在我们日常生活中，可以多吃一些胡萝卜，简单又营养。
1.洗净的胡萝卜一根，切成均匀的细丝，豆腐皮两张从一边卷起来，切成细丝，小葱几根切成段，大葱半根切成斜片，生姜一块切成斜片，再放入几粒红干椒备用。
