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7、鸭肠泡入味后取出沥干水分，再切成小段备用。

8、小米椒洗净切成小粒，泡椒也切成小粒，葱洗净切成葱段备用。

9、锅内倒入适量植物油，倒入切好的小米椒粒和泡椒粒炒香。

10、倒入准备好的鸭肠翻炒均匀，鸭肠本身就是熟的，所以不用翻炒太久。