2.起锅烧水，凉水放入银耳慢慢煮吗，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右，时间差不多的时候倒入米酒煮开即可关火食用，如果夏天做的话，也可以晾凉后放在冰箱中冰镇一下，口感更佳。
（第一美食编辑：曹曹）
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