黑木耳
黑木耳被称为“素菜中的荤菜”，含有大量植物胶质和蛋白质。不仅可以延缓衰老，维护皮肤弹性，还有乌发增发、提高身体免疫力、强肾护脾的效果。
豆角拌黑木耳
1.准备食材：
木耳提前在水中泡2个小时，泡发后将木耳捞出；豆角切成3厘米左右的段；半个红椒切成宽条（不辣）；几粒大蒜切成碎末。
2.开始烹饪：
起锅烧水，大火烧开倒入豆角和红椒焯水40秒，豆角变成青色后倒入木耳焯水20秒，倒出冲凉控水备用。
凉拌盆中加入蒜末、食盐、味精、白糖、陈醋、生抽、辣椒红油，然后搅拌均匀化开调料。把豆角、红椒和木耳倒入调料中颠盆翻匀，即可装盘上桌。
（第一美食编辑：曹曹）
