4.把羊肉炒好以后,下入葱姜和香料,继续翻炒,再放入一小撮小茴香,翻炒几下,加入一勺豆瓣酱,翻炒化开,炒出红油,从锅边烹入料酒去腥,翻炒均匀,加入适量的清水,开始调味。
5.加入食盐,白糖,生抽,老抽各适量,煮开以后关火,连汤带肉一起倒入高压锅里面,开大火继续煮开,等高压锅上汽以后计时,炖10分钟就可以了。
6.时间到了打开锅盖,再把炖好的羊肉倒入炒锅里面,拣出里面的大料,把汤汁煮开以后,倒入胡萝卜,改中小火再炖10分钟,然后把羊肉盛入砂锅中,放入香菜和蒜黄点缀,美味即成。
二,牛肉牛肉是生活中常见的营养食品,三伏天人们出汗多,必须要注意补充营养,而牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,可以增强体质,补中益气,特别适合夏天食用。
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