5.锅中加入少许菜籽油，油热后下入姜蒜片和小米椒爆香，放入青红椒翻炒几下，倒入洋葱片，继续翻炒，把配菜炒至断生后，倒入牛肉，再次翻炒几下，倒入料汁，边翻边倒，使牛肉裹匀料汁，翻炒均匀以后，美味即成。
鸭肉是夏季餐桌上常见的美味佳肴，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，以及脂肪酸等，有滋阴补虚，清热健脾等食疗功效，营养价值比较高。
推荐食谱：【啤酒鸭】
1.准备择洗干净的鸭子半只，洗净后斩成小块，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，再放入八角2粒，花椒一小把，红干椒一小把，桂皮一小块，香叶几片备用，青椒一个切成滚刀块，红椒半个切成三角块，用来配色。
2.锅里面烧水，加入适量的料酒去腥，凉水下入鸭肉，用勺子翻动几下，焯水2分钟左右，捞出控水。
