第三道:炸红薯丸子,金黄色丸子代表团圆和招财进宝,香甜的味道既能当零食又能当菜吃,深受女人和孩子们的喜爱,可以自己做也可以买成品,我家都是买现成的,几块钱一袋,性价比非常高。具体做法:油温5成热左右倒入红薯丸子,中小火慢炸,一定要注意火候,炸黑了影响口感又不好看,丸子全部浮起就是熟了,香甜软糯的红薯丸子就做好了,大人老人孩子都爱吃。
第四道:纯肉火腿,和火腿肠是有区别的,不添加淀粉的大火腿,切片简单摆个盘就能上桌,甭管是自己吃还是招待客人都非常方便,很多人觉得火腿不上档次,我觉得挺好,买点好火腿吃着一点也不比大鱼大肉差,尤其孩子们很喜欢吃。火腿是红色的,还有火字,寓意日子红红火火,越过越兴旺。
第五道:豆腐,谐音“都富”,“都福”,寓意全都富有,全都有福,来年生活过得富富裕裕,幸幸福福。这道素菜吃起来比肉还要香,麻辣香干可以自己做也可以买成品,价格很实惠,更是下酒下饭的好菜,豆腐做法丰富,可以根据自己的口味选择,只要有豆腐这道菜就可以了。
第六道:油焖大虾,也是一道非常简单的家常菜,寓意开心,喜庆,红红火火,过年一道虾,每天笑哈哈。具体做法:大虾清洗干净,剪掉虾须,去除虾线,油锅烧热,倒入大虾,焖至虾身变红即可关火,装入盘中摆个造型,色香味俱全的油焖大虾就做好了,营养又美味。