马齿苋
马齿苋
凉拌马齿苋
▶马齿苋
马齿苋俗称马蜂草、马蜂菜，而我们小时候却给它取了一个很可爱的名字——大胖猪。它的椭圆的小叶子碧青碧青的，茎梗却又是红色，开着黄色的小花、长有白色的根须，结出的籽又是黑色，所以又被称为五行草。
马齿苋既可以鲜食，又可以晒干后食用。而且有着很好的医疗作用，因此民间也叫它长命菜、长寿菜，是一种比较常见的野菜。
马齿苋既可以生食，柔软的茎也可以像菠菜一样烹制。
马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于凉拌。或者将马齿苋剁碎后包包子、摊菜饼，口感滑爽，清热解腻。
不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要吃太多。
蒲公英
