推荐食谱：【山楂糕】所需食材：山楂 白糖 冰糖 柠檬
1、准备适量的新鲜的山楂，先把山楂给清洗一下，把山楂直接放入盆中，再添加一些盐，淡盐水有*菌的作用，然后再添加一些面粉，面粉水有很强的吸附作用，搓洗几分钟，然后再用清水清洗，洗到水不再浑浊就可以了
2、山楂清洗干净之后，直接捞出 去蒂去核，山楂核吃起来比较影响口感，山楂处理干净之后，直接放进锅中，然后再倒入适量清水，不需要倒入太多，小火煮一煮，这样可以去掉山楂本身的苦涩味
3、山楂不用煮太久的时间，煮至山楂微微变软的时候捞出，然后再放进破壁机里面，直接打成山楂糊糊，尽量打得碎一点
4、把打好的山楂糊糊给过滤一下，直接过滤到锅里面，过滤之后，再挤入一些柠檬汁，然后放入适量的冰糖，喜欢吃甜的可以多放入一些，然后小火慢煮，不停的搅拌，
5、熬煮的过程中，会慢慢的变得粘稠，小火熬煮的过程中，要不停的搅拌，防止糊锅底，山楂酱一直熬到比较粘稠的状态，粘在锅铲上不掉下来，尽量熬得粘稠一点，这样比较容易成型，就可以关火了
6、接下来准备一张吸油纸，直接放进模具里面，然后把熬好的山楂酱直接放进模具里面，放在一边自然放凉。剩下的山楂酱还可以做小时候最喜欢的美味，果丹皮，直接把山楂酱涂抹在吸油纸上，涂抹上薄薄的一层就可以了，放在一边自然放凉
