1、准备一些小油菜，先把小油菜给清洗一下 ，然后再把油菜给一叶一叶的掰开，油菜底部容易藏污纳垢，弄开后清洗干净，要多清洗几遍，洗净再捞出控水
2、接下来再把油菜给叠放起来，再把油菜给切成小段。这样做的时候 也比较容易入味好吃 ，切好的小油菜 再放入碗中备用
3、接下来再准备一些大蒜 切成蒜瓣 再准备一些大葱 切成葱段，干辣椒准备几个，洗干净 再切成辣椒段 然后再放入碗中备用
4、锅中烧油 ，放入葱姜蒜辣椒炒香，炒出香味，然后再放入小油菜给炒一炒，大火快炒，这样可以防止油菜出水
5、油菜炒到变软的时候 然后再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 再充分地翻炒均匀 使其充分入味
油菜炒好 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的炝炒小油菜就做好了。
胡萝卜缨
