素鸡凉拌要焯水吗,素鸡凉拌要过热水吗

【步骤二】：把洋葱切成丝放入大碗中，放入1勺盐，添上清水浸泡10分钟，把泡完的黑木耳清洗干净，用手撕成小块装盘备用。

【步骤三】：大蒜拍碎切成蒜末、香葱切成末、小米辣和干辣椒切成马耳朵放入碗中，香菜切成寸段，装盘备用。

【步骤四】：然后往蒜末的小碗中放入1勺辣椒面、1勺白芝麻，搅拌均匀，防止把辣椒面炸糊了。

【步骤五】：锅中放油烧至冒烟，浇入调料碗中把调料香味激发出来，等油稍微放凉，依次放入盐1勺、生抽2勺、白糖1小勺、香油1勺、香醋1勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。