——烹饪小贴士——
这道凉拌素鸡不仅美味可口，而且富含蛋白质，营养价值很高。它不仅可以作为下饭菜的配菜，还可以作为小吃或夜宵的选择。如果您想尝试一些健康、美味的素食菜肴，不妨试试凉拌素鸡吧！就是制作的时候要注意这几点。
（1）木耳最好是吃多少泡多少，因为木耳容易滋生细菌，防止吃坏肚子。
（2）洋葱切完后，要用盐水浸泡一下，泡完后可以减少辛辣的味道。
（3）素鸡焯水时间不要太久，一般下锅烫一下就可以，差不多20秒钟就可以，时间久了会把素鸡煮碎。
（4）木耳和素鸡焯完水要用凉开水泡凉，这样木耳口感好，素鸡热的时候容易粘连。
（5）激发调料的油温度要高一些，油温高一些激发的调料才香。
以上内容是我和大家分享的“凉拌素鸡”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
