对于猪大肠这个特殊食材,有的人爱吃,也有的人不爱吃,更有的人是想吃,但是不会处理。说实话,大肠处理不好,会让你吃过一次,再也不想吃了。
既然处理猪大肠很麻烦,那今天我就用面筋这一食材,跟大家分享一道卤素大肠的做法,这样做出来的成品,外观特别像大肠,吃素的人也可以吃这道菜。
用料:
面筋,生抽,桂皮,八角,香叶,花椒粒。
做法:
用水清洗干净面筋后,沥一沥表面的水分,将其放入烧热的热油中炸制。(油温烧至筷子放进去起密集泡泡即可。)
炸制的时候,注意用筷子或者铲子给面筋勤翻动。
对于猪大肠这个特殊食材,有的人爱吃,也有的人不爱吃,更有的人是想吃,但是不会处理。说实话,大肠处理不好,会让你吃过一次,再也不想吃了。
既然处理猪大肠很麻烦,那今天我就用面筋这一食材,跟大家分享一道卤素大肠的做法,这样做出来的成品,外观特别像大肠,吃素的人也可以吃这道菜。
用料:
面筋,生抽,桂皮,八角,香叶,花椒粒。
做法:
用水清洗干净面筋后,沥一沥表面的水分,将其放入烧热的热油中炸制。(油温烧至筷子放进去起密集泡泡即可。)
炸制的时候,注意用筷子或者铲子给面筋勤翻动。
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