第八步：起锅装盘。
小贴士
1.小炒家常牛肉，可以搭配洋葱，苦瓜，芹菜，大葱这些食材，炒出来的牛肉都很好吃。我这里搭配的是芹菜，味道鲜美！
2.切牛肉的时候要看纹路，要照纹路线横刀切，不然牛肉咬不动的；
3.在腌牛肉的时候，放少许植物油，这也是口感嫩滑的唯一技巧了，植物油可以锁住牛肉的水份，炒出来的肉质会很嫩滑。我曾经试过，只要是瘦肉，均可以采用这种方式，炒出来的肉质都很嫩。
用油腌制出来的牛肉，口感滑嫩，肉香四溢，简单又省事，比放生粉，蛋清的口感更好一些。能吃出牛肉的原汁原味来！喜欢的可以试试！
我是罗二丫头，喜欢的可以点关注，下期更精彩！
