猪蹄葱白粥
配方:粳米100克,猪蹄2个,通草5克,葱白2根,盐1克,冷水适量。
制作程序
1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2.通草洗净,煎汤代水。
3.猪蹄刮洗干净,剁成块;葱白洗净,切丝。4.粳米放入通草水中,用旺火烧沸,下入猪蹄,改用小火蒸煮约1小时。
5.粳米和猪蹄都熟烂以后,放入葱丝,加盐,搅拌均匀,再次煮沸即成。
木通粥
配方:木通6克,粳米30克,饴糖1匙,冷水适量。
制作程序
1.木通水煎,取汁。
2.木通汁中加入粳米,煮成粥,加饴糖,拌匀即可。服食方法每日1次。
枸杞猪肾粥
配方:粳米100克,猪肾半副,枸杞10克,盐2克,温水适量,冷水1000毫升。
制作程序
1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干。
2.枸杞用温水泡至回软,洗净捞出,沥干水分。
3.猪肾洗净,一切两半,剁小颗粒。
4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、猪肾粒放入,用旺火烧沸,搅拌几下,然后放入枸杞,改用小火熬煮成粥。
5.粥内下入盐拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
阿胶通草饼
配方:东阿阿胶 15克,通草10克、.发酵面粉1000克,白砂糖50克,植物油100毫升。
制作程序:阿胶洗净,切碎;通草洗净,放入锅中,入水适量,煎煮,去渣留汁。粉放入盆中,倒入通草汁,和成软面团,静置1小时发酵后,稍揉搓,摘剂,搓成圆饼备用。平底锅置火上加热,倒入植物油,烧至六成热时,放入圆饼煎至两面金黄即可。