沙参茯苓糕
配方:沙参、茯苓各10克、米粉600 克,发酵粉10克,鸡蛋4 枚,蜂蜜30克。
制作程序:
1.沙参洗净,切成碎;茯苓洗净,研成粉状;米粉放入盆中,打入鸡蛋清,兑入清水适量,和匀成团,加入发酵粉,静置1 小时发酵后,掺入蜂蜜、沙参、茯苓粉,和匀。
2.将米粉团均匀的放入方形蒸盘中,上笼大火大汽蒸10分钟,离火,取出凉凉,切块即可。
可以催乳、通乳的营养汤类15例
益气猪蹄煲
配方:干无花果20克,花生米 50克、猪蹄2只,姜10克,葱15克,盐5 克,高汤适量。
制作程序
1.猪蹄去毛洗净,一劈两半,剁成块;干无花果洗净;花生米洗净;姜洗净,拍破;葱洗净,切段。
2.汤煲置火上,注入高汤,放入猪蹄、无花果、花生米、葱、姜、盐,大火煮沸后转小火炖煮3.5小时即可。
金针菇炖猪蹄
配方:金针菇30克,猪蹄1只,姜、葱各10克,盐3克,料酒10毫升,胡椒粉2克,味精3克。
制作程序
1.金针菇洗净;猪蹄烧去毛桩,刮洗干净,剁成块;姜、葱洗净,姜拍破,葱挽结。
2.汤煲置火上,入水适量,放入猪蹄、姜、葱、料酒,大火煮沸后,改用小火炖煮2小时,再加入金针菇沸煮15分,调入盐、味精、胡椒粉即可食用。
海带豆腐汤
配方:豆腐250克,海带60克,冷水适。
制作程序
1.豆腐洗净,切块;海带洗净,切块。
2.将2料及适量水同放入锅中炖煮,待海带炖烂即可。