田螺肉炒白萝卜丁,田螺肉可以炒酸萝卜吗

田螺一般生活在水质良好的水域里，对水质的要求较高，死田螺含有较多的细菌和寄生虫，是不宜食用的！

即使是活田螺如果不彻底*菌，也很容易生病哦，究竟如何才能在家做出干净放心的田螺，田螺又如何塞进肉？咱们一起来看看！

如何处理田螺？这四个步骤您记牢：

1、沸水去腥，煮到田螺的盖子掉了，即可出锅；

活田螺的盖子经过开水煮后会脱落，可以看到其中的肉，这也可以判断田螺新鲜度的，死的田螺盖子煮熟了也不会脱落的哟。

2、去除田螺的两大脏物：第一大脏物田螺的肠子；

第二大脏物：田螺嘴，用手掐掉即可；