【黄芪】
黄芪属于豆科黄耆属植物，主根肥厚，常被入药，闻起来有豆腥味，煲汤的时候荤素均可。
【虫草花】
虫草花是一种名为北冬虫夏草的药用真菌简称，虽说抵不上冬虫夏草名贵，但营养价值却不可小觑，含有丰富的氨基酸、多种维生素、脂肪酸等微量元素，其中所含的无机元素与冬虫夏草中的无机元素种类大致相同，煲汤的时候可以让汤品清亮略带金黄。
【五指毛桃】
五指毛桃的叶片呈五指状，而果实成熟时像毛桃，因此得名为“五指毛桃”，其它地方也称作五爪龙、五指牛奶等，煲汤用五指毛桃的干燥根茎，根须中独有的椰香味让煲出来的汤味道鲜美、气味芳香。
【海底椰】
海底椰是一种粤式汤品中常见的汤料，是一种生长在泰国原始森林中的野果树，外形像椰子树，但果实是实心的，有一定的药用价值，多用于煲甜汤。
