③.长脖：长脖是偏口鱼的一种，它刺少肉嫩，用来煎着吃或炖着吃味道都特别鲜，而且这个时候的长脖肚子中带籽，吃起来特别香。
④.小黄花鱼：小黄花鱼属于常见的经济海鱼，不过春天的小黄花鱼正处于繁殖期，所以这个时候的小黄花鱼鱼肉一抿即化，吃起来鲜嫩无比。
4月以后海水温度开始上升，这个时候海里的鱼类开始觅食和繁殖，个头也变得大了起来，而且到五月休渔期即将开启，因此这个时候是胶东人囤鱼和吃鱼的季节。
4月到5月市场上常见的鱼类：
①.晴天烂（鲅鱼食）：晴天烂这种鱼别看个头小，但是肉香刺软，炸过以后味道特别香，鱼肚子里略带苦味，但是很多人特别好这一口，还有人喜欢用它炖韭菜吃，价钱很便宜并且味道不错的一种鱼。
②.舌头鱼（龙利鱼）：舌头鱼也叫“鳎目鱼”，这就是“一鲆二镜三鳎目”中的鳎目鱼，这鱼的肉质特别细腻，并且只有一根主刺，所以是特别受欢迎的海鱼品种。
