民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活365天不重样。今天给大家分享的是：鸡肉到底要不要焯水?很多人都做错，难怪又腥又柴，教你正确做法!
鸡肉是餐桌上最常见的一种食材，在平时的家常餐桌上，除了猪肉之外就是鸡肉了，鸡肉处理方便又美味，营养价值高，所以特别受欢迎;鸡肉的做法也是多种多样，味道各有千秋;烹饪方式虽各异，但是万变不离其宗，鸡肉不管怎么做，只要处理不对，做出来的鸡肉会又腥又柴，今天就为大家分享美味的做法，下面一起来学习吧!
【准备的食材】
主要食材：一只老母鸡、油豆腐果、平菇。
辅料：生姜、蒜瓣、青红椒、豆腐乳、生抽、老抽。
【详细做法步骤分享】
第一步：准备一只老母鸡，清理干净之后剁成小块备用。
第二步：把剁好的鸡肉放入到大碗中，碗里面撒入一些干面粉，淋入少许清水，上手充分地抓拌3分钟左右，再倒入清水，把鸡肉中的血水和脏东西都洗干净，捞出沥干水分备用。
第三步：接着准备所需的配料：准备一块生姜，切成薄片，把其中的一拌切成细丝，再切成姜末;一把大蒜先切成薄片，把其中的一半剁成蒜末备用。
