鸡肉切好后要焯水吗,买回来的鸡肉要焯水吗

　　第八步：三个青辣椒切成菱形片，三个红辣椒切成菱形片，喜欢吃辣的朋友，还可以再放几个小米辣，切成圈后一起装在碗里备用。

　　第九步：起锅，倒入食用油，放入老母鸡的胫油煸炒，把里面的油脂都煸炒出来，煸炒出油脂后把油渣捞出不要，再倒入腌制好的鸡肉，翻炒15分钟左右，把鸡肉炒制表面金黄就可以，再把姜蒜末倒进去之后翻炒均匀。

　　第十步：接下来倒入开水，没过鸡肉就可以了，开中小火，慢炖20分钟左右，时间到之后把油豆腐果倒进来，再炖15分钟。

　　第十一步：时间到之后再把平菇和青红椒倒进来，翻拌均匀，加入两勺食用盐，继续翻炒2分钟左右就可以出锅了。