香椿怎么炒好吃不发黑,香椿怎么炒不苦

将挤干水分的香椿切碎，木耳也切碎，跟炒熟的鸡蛋一起放入碗中。

加盐和五香粉，拌匀，即成馅料。

五香粉千万别放多，一克即可，多了会压了香椿的味道。

取一张馄饨皮，上面放馅料，然后对折，边缘粘合后再捏出一圈花边，更结实不漏馅。

可以提前在馄饨皮的边缘抹点水，这样就容易粘和了。

若不捏花边，用叉子将边缘压一圈也行。

锅中油热，将香椿合子放进去。

小火炸至两面都微微泛黄即可。

捞出后放在吸油纸上，上面再盖一张。

两面都吸一吸油后，即可趁热吃。