香椿怎么炒好吃不发黑,香椿怎么炒不苦

外皮酥脆，馅鲜香

越嚼越香，吃一个，再吃一个

小贴士：

若香椿芽的叶子尖部有点枯萎，或者轻轻一碰就掉了，那就不要买了，不新鲜了。

香椿是发物，需要忌口的还是别吃了。

香椿越老，亚硝酸盐的含量就越高。焯水，以前是去苦涩味的土办法，现在讲究科学，焯水就变成了去除有害物质的妙招。